麻酱椒盐花卷的做法
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麻酱椒盐花卷

我很久不做花卷了,昨天做了一锅,感觉手生了,做出来没以前漂亮了,看来不论做啥事都要常做,一放下真的会生疏呀。这次做的椒盐麻酱的花卷,真的很好吃,比白花卷好吃呀。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    500g
  • 辅料:
  • 酵母

    5g
  • 自制椒盐

    适量
  • 清水

    250g
  • 芝麻酱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.500克面粉加5克酵母然后加入250克清水

step2

2.用厨师机和面5分钟

step3

3.弄成团盖上湿布发酵

step4

4.发酵到明显长大了白胖了就行了

step5

5.倒在案板上用擀面棍擀成大面皮,擀薄些层数多。抹上芝麻酱

step6

6.再撒上自制的椒盐

step7

7.从一边开始卷起来

step8

8.切成偶数段

step9

9.每两个摞起来,用筷子在中间按一下然后将筷子抽出去,拿起来两头反方向拧一下,底部捏紧

step10

10.所有的花卷都整好型

step11

11.电蒸锅内加入最高水位的水

step12

12.将花卷坯子放在蒸纸上摆入蒸屉里盖上盖子二发20分钟

step13

13.二发好了开电源,等到蒸锅开锅以后定时20分钟就行了

step14

14.定时停了以后焖2分钟打开盖子,拣出来开吃吧

小贴士  

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