黄豆炖猪蹄的做法
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黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜,口味浓香,营养价值丰富,美容养颜抗衰老,适合多种人群食用。猪蹄富含胶原蛋白,可以增加皮肤弹性,所以可以美容。它还具有

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 黄豆

    50g
  • 猪蹄

    380g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 冰糖

    适量
  • 葱姜蒜

    适量
  • 香叶

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 适量
  • 开水

    适量
  • 啤酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有材料,黄豆用水浸泡至体积变大。

step2

2.把猪蹄从中间切开一刀。

step3

3.冷水将猪蹄放入锅中,放入几片姜,煮至水开。

step4

4.捞出后,把猪蹄切成小块。

step5

5.锅里倒入油,放入冰糖,炒到糖化掉。

step6

6.倒入猪蹄翻炒,把表面裹上糖色。

step7

7.倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。

step8

8.倒入适量醋。

step9

9.加入开水。

step10

10.倒入黄豆。

step11

11.加入少许啤酒。

step12

12.加入适量盐,盖上锅盖,中火炖到收汁。

step13

13.收汁后,关火加入味精。

step14

14.食用前可撒少许香菜。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08