打卤面的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.香菇和木耳用温水浸泡30分钟后清洗干净。

2.干黄花用温水浸泡后清洗干净。

3.肉切片备用。

4.锅中放入适量油，油热后放入花椒炒出香味后将花椒捞出。

5.中小火炒肉片。

6.变色后放入酱油。

7.放入香菇木耳翻炒均匀。

8.将泡香菇的水倒入，若水不够的话再放点高汤，没过菜即可。

9.水开后放入黄花。

10.放入适量盐调味。

11.勾点水淀粉。

12.一边倒入水淀粉，一边用勺子搅拌。

13.最后再撒点蛋花。

14.做一大锅水。

15.将面条煮熟。

16.两者混合搅拌即可。