海菜包子的做法
TerrenceRag13619浏览

海菜包子

邻居大姐在饭店打工时常包海菜馅的包子,听说还挺好吃的,卖的非常火,所以今天我也要试试,第一次吃海菜馅的包子,她还叮嘱我一定要放大蒜,这样更好吃。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    500g
  • 裙带菜

    350g
  • 猪肉

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 大葱

    适量
  • 大姜

    适量
  • 花椒面

    少许
  • 大蒜

    适量
  • 面酱

    适量
  • 味精

    少许
  • 温水

    适量
  • 酵母

    5g

操作步骤 反馈

step1

1.先发上面,把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。

step2

2.猪肉切成小块。

step3

3.用面酱酱起来。

step4

4.我买的裙带菜,没敢多买。

step5

5.洗净扭干水份切细。

step6

6.葱姜蒜切细放入菜盆,把肉放入菜盆。

step7

7.放上所有的调料。

step8

8.搅成包子馅备用。

step9

9.发的面开了,里面的蜂窝状非常丰富。

step10

10.发好的面放在案上用力揉。

step11

11.揉至顺滑细腻。

step12

12.擀成长饼切成小块。

step13

13.用手掌按一下。这样擀饼容易。

step14

14.拿起一块擀成擀成椭圆形小饼。

step15

15.挑上馅料。

step16

16.用这种手法包起来, 左手托着,右手这样左一下右一下捏起来。

step17

17.包成这样形状的包子,包完后二次醒发20分钟。

step18

18.发好了上锅蒸,开锅后十五分钟即熟。

step19

19.漂亮吧。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 TerrenceRag 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08