孜然牛肉片的做法
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孜然牛肉片

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。 中医认为,牛肉有

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    400g
  • 红椒

    1个
  • 洋葱

    1个
  • 辅料:
  • 生抽

    适量
  • 甜面酱

    适量
  • 料酒

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 适量
  • 辣椒粉

    适量
  • 孜然粉

    适量
  • 适量
  • 孜然粒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.新鲜的牛肉洗干净,用厨房用纸吸干水分,切薄片,肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀,腌10分钟以上,让肉充分入味

step2

2.红椒、洋葱切块

step3

3.生抽、甜面酱、料酒调成汁

step4

4.锅里放油,烧热下牛肉炒至变色盛出

step5

5.锅内下油,烧热后下孜然粒炒香,再放入红椒、洋葱切块炒出香味

step6

6.倒入牛肉翻炒

step7

7.倒入调好的酱汁翻炒

step8

8.然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅

小贴士  

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