辣肉虾酱烧卖的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.糯米提前浸泡至少4小时，沥干，我是泡了一夜

2.将糯米放在铺好纱布的蒸锅里，蒸25分钟。

3.肉切丁

4.平菇切丁

5.锅中少油

6.倒入平菇丁和肉丁

7.倒入自制的虾酱，翻炒均匀即可。

8.将蒸好的糯米倒出

9.加入炒好的菜丁

10.拌匀

11.将面粉揉成面团

12.搓成长条，切小剂子

13.擀成皮子，在边缘处再与擀一下，擀成荷叶边即可。

14.取糯米饭放在面皮上

15.放在虎口处捏紧即可

16.入蒸锅，蒸20分钟即可出锅了。