胡萝卜炸酱面的做法
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胡萝卜炸酱面

彩色面食是女儿的最爱,每次她想吃我都会做的。有次女儿问我会做彩色炸酱面吗?我真的没有做过,感觉不难。这次用胡萝卜汁和面,做了彩色的丁丁炸酱面,把女儿开心的给她同

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 胡萝卜

    200g
  • 小麦面粉

    400g
  • 五花肉

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱

    20g
  • 甜面酱

    10g
  • 香葱

    10g
  • 2g
  • 鸡精

    2g
  • 花椒粉

    2g

操作步骤 反馈

step1

1.主料:胡萝卜、面粉、猪肉 辅料:植物油、盐、姜、香葱、豆瓣酱、甜面酱、料酒、花椒粉

step2

2.把胡萝卜洗净去皮,切小丁,用料理机打汁

step3

3.面粉里加少许盐、胡萝卜和成光滑的面团

step4

4.抹上植物油,用保鲜袋包好,醒30分钟以上

step5

5.猪肉切小丁,把胡萝卜切丁,葱姜洗净切末

step6

6.把醒的面团在揉揉,擀成大厚圆片,切成长条

step7

7.切成大小一样的小丁

step8

8.取一小块,放在寿司帘上,用大拇指按下即可,每个都一样的方法

step9

9.撒些面粉,防止粘连在一起

step10

10.煮锅加水,大火烧开,下丁丁面,煮熟捞起,用凉开水过一下,捞起装碗

step11

11.热锅凉油加姜,猪肉丁翻炒

step12

12.豆瓣酱炒出红油,加甜面酱

step13

13.胡萝卜丁、料酒翻炒均匀

step14

14.加水熬制猪肉熟透

step15

15.加花椒粉、鸡精翻炒均匀撒上香葱出锅,倒在猫耳朵上面,撒上香葱末,吃时候拌均匀即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 sjjzfrzkq 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08