红烧牛肉面的做法

做法 共22个步骤 我要吐槽

1.牛肉洗净切块。

2.葱切段，姜切片。

3.热锅下油，放入牛肉块。

4.翻炒至牛肉变色。

5.加入花椒、八角、肉蔻炒出香味。

6.再加入葱姜翻炒出香味。

7.再加酱油。

8.翻炒上色。

9.加水和剩余的调料炒匀。

10.大火烧开转小火炖一个小时，关火。

11.面粉中打入鸡蛋和适量的盐。

12.揉成面团。

13.盖上湿龙布醒15分钟。

14.揉至三光。

15.将揉好的面团擀成面皮。

16.一层层的叠好。

17.用刀切成细一些的面条。

18.擀好的面条。

19.锅中加适量水烧开。

20.放入手擀面煮熟。

21.盛入碗中，加上做好的牛肉块。

22.浇上牛肉汤，撒上些香菜一碗鲜美的红烧牛肉面就做好了。