萝卜虾皮鸡蛋水饺的做法

做法 共22个步骤 我要吐槽

1.虾皮用温水浸泡10分钟。

2.萝卜洗净擦成丝剁碎。

3.剁碎的萝卜放入盆中加少许盐。

4.拌匀腌10分钟。

5.腌好的萝卜馅攥一下水分备用。

6.攥出来的萝卜汁不要倒掉，和面的时候用。

7.葱姜切成末。

8.鸡蛋打成蛋液。

9.热锅下油，放入打好的蛋液将鸡蛋炒碎。

10.稍凉后放入泡好的虾皮和葱姜末。

11.拌匀。

12.放入盆中加入香油，和适量的盐。

13.搅拌均匀。

14.再加入萝卜馅拌匀。

15.面粉放入盆中加入攥好的萝卜汁和适量清水。

16.揉成面团。

17.盖上湿龙布醒15分钟。

18.再取出揉至三光。

19.揉好的面下剂子擀成饺子皮。

20.包成饺子。

21.入锅中煮熟。

22.盛盘，一道美味的下酒菜就做好了。