萝卜虾皮鸡蛋水饺的做法
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萝卜虾皮鸡蛋水饺

这是胖子制作的一款素三鲜水饺。用的材料是青萝卜、虾皮和鸡蛋。 萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 青萝卜

    600g
  • 虾皮

    75g
  • 鸡蛋

    4个
  • 面粉

    500g
  • 清水

    适量
  • 辅料:
  • 10g
  • 5g
  • 适量
  • 花生油

    30ml
  • 香油

    10ml

操作步骤 反馈

step1

1.虾皮用温水浸泡10分钟。

step2

2.萝卜洗净擦成丝剁碎。

step3

3.剁碎的萝卜放入盆中加少许盐。

step4

4.拌匀腌10分钟。

step5

5.腌好的萝卜馅攥一下水分备用。

step6

6.攥出来的萝卜汁不要倒掉,和面的时候用。

step7

7.葱姜切成末。

step8

8.鸡蛋打成蛋液。

step9

9.热锅下油,放入打好的蛋液将鸡蛋炒碎。

step10

10.稍凉后放入泡好的虾皮和葱姜末。

step11

11.拌匀。

step12

12.放入盆中加入香油,和适量的盐。

step13

13.搅拌均匀。

step14

14.再加入萝卜馅拌匀。

step15

15.面粉放入盆中加入攥好的萝卜汁和适量清水。

step16

16.揉成面团。

step17

17.盖上湿龙布醒15分钟。

step18

18.再取出揉至三光。

step19

19.揉好的面下剂子擀成饺子皮。

step20

20.包成饺子。

step21

21.入锅中煮熟。

step22

22.盛盘,一道美味的下酒菜就做好了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 kopmanohu 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08