发面老北京空心烧饼的做法
BrianneKirk10957浏览

发面老北京空心烧饼

忽然发现做了好久的空心烧饼还在电脑里睡大觉,那怎么可以呢?还是写出来额和大家分享吧。 空心烧饼一般是用来夹肉末食用,老话说是满族吃法,其实就是方便食用而已。 现

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 标准粉

    200g
  • 100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 发酵粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.混合面团发酵1小时后,分成20克的剂子12个。

step2

2.5克小面团分成12个用8克食用油浸泡。

step3

3.每个剂子像包包子一样包住油浸小面团,便于成熟后取出形成空心。

step4

4.均匀地包好12个空心烧饼。

step5

5.手提皱褶部分沾些水后用些力气均匀的沾满去皮芝麻。

step6

6.把沾好芝麻的一面放在电饼铛的下面,先不加盖子加热定型。

step7

7.待有些许微黄翻面。

step8

8.加上盖子约5分钟,空心烧饼鼓起来就是成熟了。

step9

9.9.用剪刀在烧饼的边缘剪开一个口子,取出里面的小面团,就是做好的空心烧饼了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 BrianneKirk 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08