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彩色水晶饺子的做法

彩色水晶饺子的做法
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彩色水晶饺子

在广东那会，最爱吃水晶饺子了，透过薄薄的，吹弹即破的皮，可以看见里面的彩色蔬菜颗粒，也就是通过这小小的水晶饺子，我爱上了广东美食，其实自从看到这个饺子我就一直想

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 澄粉

    400g

  • 玉米淀粉

    150g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 玉米

    适量

  • 肉

    适量

  • 葱姜水

    适量

  • 虾皮

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.让彩色的材料变得一样大小

step2

2.肉馅剁好，分次加入葱姜水或一个鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀搅打上劲，加盐、油、胡萝卜、玉米、虾皮拌匀

step3

3.澄粉和玉米淀粉混合拌匀，加开水边加水边搅拌

step4

4.用手揉成较湿润的团，盖上湿布放置5分钟

step5

5.醒好的面团分成小剂子

step6

6.用拇指慢慢地从中间开始揉，把面皮揉薄

step7

7.压扁

step8

8.放在桌上，小心地擀成薄片

step9

9.馅放在中间

step10

10.慢慢包好

step11

11.全部包好的样子

step12

12.放在蒸锅上

step13

13.蒸十五分钟，即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：7v6b8nuq1z 上传,更新时间: 2013-01-08
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