韭菜鸡蛋锅的做法
ElviraFranz19942浏览

韭菜鸡蛋锅

最近似乎与面食较上劲了,不过呢,至今我依然没完全弄懂,这煎饺与锅贴区别在哪里?网上查看了一下,感觉好像锅贴的包法与饺子有点不同,其它都一样,而且锅贴也像饺子一样

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 韭菜

    300g
  • 鸡蛋

    3个
  • 虾米

    50g
  • 辅料:
  • 橄榄油

    适量
  • 蔬菜油

    适量
  • 低筋面粉

    适量
  • 盐碱

    适量
  • 胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.面粉揉搓成面团放置一边备用。

step2

2.韭菜洗干净之后切好,放入器皿内加入蔬菜油,搅拌均匀。

step3

3.虾米提前浸泡至软,剁碎后放入装韭菜的器皿内搅拌均匀。

step4

4.鸡蛋打散放少许盐以及芝麻油搅拌均匀后再倒入烧热的油锅开始煎。

step5

5.煎好一面再反转再煎另外一面至金黄色取出。

step6

6.切碎后加入到装韭菜的器皿。

step7

7.调入少许盐搅拌均匀后即可开始包锅贴。

step8

8.待面团醒好之后做出小剂子擀成面皮。

step9

9.包出我印象中的锅贴。

step10

10.烧热平底锅倒入适量橄榄油,把锅贴放入中火开始煎。

step11

11.煎至锅贴底部开始有点焦的时候,倒入之前调好的生粉水继续煎。

step12

12.煎至水份收干的时候洒上少许黑芝麻。

step13

13.漂亮的锅贴就可以出锅了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ElviraFranz 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08