老妈子带鱼的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.先把带鱼洗净，切成段。

2.加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟。

3.自制番茄酱。

4.锅里放油，放入带鱼煎制。

5.煎到两面金黄色即可出锅。

6.放入吸油纸上控油。

7.烧热红油，加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红。

8.加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味。

9.烧至汁稠浓。

10.加少许香油翻炒均匀出锅。

11.盛入盘中，即可享用。