所属分类：家常菜>菜谱大全 >

煎带鱼的做法

煎带鱼

带鱼是鲜美的种深海鱼类，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。　　带鱼腥气较重，传统的食用方法是红烧或

1.带鱼择洗干净，去头尾内脏，用刀斩成10公分的段。

2.用刀在带鱼段上浅浅的切几刀，洒上精盐，腌渍30分钟。

3.锅里倒入食用油油里撒少许精盐，油热后，把带鱼段轻轻的码放在锅里，小火煎制5分钟后，轻轻晃动几下均匀受热。关火，盖上锅盖。

4.把带鱼翻过来，再小火煎制2分钟后即可。