腐乳汁烧带鱼的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.主料：带鱼

2.辅料：葱 姜 蒜 辣椒 花椒

3.调料：腐乳汁 油 花雕酒 醋 酱油 盐 白糖

4.将带鱼洗净，切一字花刀。

5.背面也切上一字花刀。

6.沾上蛋液。

7.锅中放油，油热放带鱼。

8.一面煎成金黄色，再煎另一面。

9.锅中放底油，油热放煎好的带鱼、葱、姜、蒜、辣椒、花椒。

10.烹入花雕酒。

11.放入醋、酱油、腐乳汁、盐、白糖。 放入适量水。

12.大火烧开，烧到汤汁粘稠即可。