醋溜带鱼的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.带鱼洗净切段，鱼段上切斜刀。

2.鱼段两面沾上面粉。

3.锅里放油，炸制

4.一面金黄后翻面，炸另一面也至金黄。

5.把所有鱼段依次炸好，再重新放入锅中。

6.兑汁：糖、米醋、料酒、盐、姜、葱、豉油、鸡精、少量的水兑均匀。倒放锅中，炖。

7.汁收得差不多就可以装盘了。