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荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法

荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法
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荠菜白菜鸡蛋馅饼

周末回老家，发现田间地头的荠菜已经长出来了，很新鲜，便挖了些回来择好，自己留了些，其余的分包送给朋友尝尝鲜。现在的荠菜很嫩，荠菜味也挺浓的。和着白菜包饺子、包子

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    2个

  • 荠菜

    200g

  • 白菜

    300g

  • 面粉

    300g
  • 辅料：

  • 油

    少许

  • 盐

    2勺

  • 温水

    适量

  • 虾皮

    适量

  • 蚝油

    1勺

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.先和面。在面粉中加少许盐，用温水和成面团后，放在一边饧10分钟左右

step2

2.适量的荠菜择洗干净，用开水将荠菜氽一下

step3

3.将白菜切成丁

step4

4.先加一勺盐将白菜的水份杀出来

step5

5.将荠菜切碎放在白菜中

step6

6.加一小把洗净的虾皮

step7

7.将鸡蛋炒熟后加入

step8

8.加适量的盐和蚝油后，将馅拌匀

step9

9.将面揪成剂子，擀成皮，放适量的馅

step10

10.包子包子状，一定要将口收好

step11

11.放在案板上，用手将饼坯按扁

step12

12.平底锅中放少许油，将饼坯放入小火烙

step13

13.一面烙好后，翻面烙至金黄即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AmparoXIG 上传,更新时间: 2013-01-08
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