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糖醋带鱼段的做法

糖醋带鱼段的做法
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糖醋带鱼段

从市场买的新鲜的带鱼，服务很好，还给刮鳞和开膛了，回家直接切段就可以了。这次我妈做的是糖醋的，用白汤和醋勾汁，将炸好的鱼裹汁，凉拌的鱼刺都焦酥了，肉还很嫩，特别

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 带鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    少量

  • 醋

    少量

  • 酱油

    少量

  • 鸡精

    少量

  • 胡椒粉

    少量

  • 料酒

    少量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.带鱼，去鳞开膛去头尾后洗净。

step2

2.带鱼切段。

step3

3.用温油炸，两面金黄。

step4

4.炸好后，捞出，晾凉。

step5

5.去2勺糖，加入醋，搅拌均匀。

step6

6.将糖醋倒入锅中，小火熬，再倒入料酒。

step7

7.加入少许盐。

step8

8.加入鸡精。

step9

9.加入胡椒粉。

step10

10.将炸好的鱼倒入锅中。

step11

11.转大火，迅速翻炒、裹汁后，即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：kja3ukgdudu 上传,更新时间: 2013-01-08
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