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豆瓣酱烧带鱼的做法

豆瓣酱烧带鱼的做法
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豆瓣酱烧带鱼

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用； 2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 带鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱段

    适量

  • 八角

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 生粉

    适量

  • 糖

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.带鱼去头去肚、洗净切段、将水沥干、加入干生粉

step2

2.拍上干生粉搅拌均匀

step3

3.锅里放油

step4

4.油热放入带鱼两面煎透

step5

5.准备好豆瓣酱

step6

6.放入葱姜、辣椒、豆瓣酱等

step7

7.将炸好的带鱼放入锅中，加料酒、清水。加糖，老抽，大火煮开6分钟.

step8

8.放点盐煮至汁稠.时捞出装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：best6226 上传,更新时间: 2013-01-08
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