糖醋带鱼的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.带鱼买的时候已经代为去掉内脏，和边鳍，

2.洗净用盐，姜，胡椒粉腌20分钟左右。

3.腌好的带鱼沾上生粉， 别粘太多，我这次粘多了。

4.热油锅放姜片煎出味啦 将姜片铲起或拔往一边

5.放下沾了粉的带鱼煎

6.不要勤翻 将一面煎黄了煎另一面 担心粘锅 可以晃动平底锅。

7.然后放醋、白糖 醋和糖的比例是1：1

8.放点清水

9.因为家里酱油用完了，我改放柱候酱 居可以增色也可以调味。

10.盖上锅盖大火焖煮 煮开了改中小火

11.收汁 出锅前淋些麻油

12.煎好的糖醋带鱼

13.装碟 撒上葱花 趁热吃啦