糖醋带鱼的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.带鱼解冻后，在鱼身上划几刀。

2.加点姜沫和料酒腌一个小时。

3.将腌好的带鱼用厨房纸吸干水分，拍上面粉。

4.不沾烤盘里抹上点油。

5.将带鱼块放入盘里，小火慢煎。

6.按照5水：4醋：3糖：2生抽：1酒的比例调好糖醋汁。

7.带鱼两面煎好后，放入糖醋汁，焖10分钟左右。（烤盘不好焖，我又转用炒锅焖鱼）

8.入味后，大火收汁即可。