茄汁带鱼的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.带鱼洗净，砍块

2.姜切丝

3.锅内放油，放入姜丝，少许盐。

4.放入带鱼，小火煎至两面金黄色

5.煎至两面金黄色，盛出碟中备用

6.煎鱼之余，将西红柿开割十字，用开水烫一下，去皮，切小粒。

7.热锅放油，放入切好的西红柿粒，大火翻炒

8.加入适量的清水，改中小火熬汁

9.放入白砂糖

10.加入适量的盐调味，

11.将煮好的茄汁直接淋在带鱼上即可。