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水萝卜三鲜饺子的做法

水萝卜三鲜饺子的做法
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水萝卜三鲜饺子

水萝卜有一种特殊的味道，做菜不好吃，但是和韭菜搭配包饺子就非常美味，调饺子馅的时候，加入少许的十三香，不但可以去除水萝卜的特殊气味，还可以让饺子馅更加鲜美，北方

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 小麦面粉

    1000g

  • 温水

    475g

  • 水萝卜

    400g

  • 猪肉末

    250g

  • 韭菜

    150g

  • 海米

    30g
  • 辅料：

  • 花生油

    40g

  • 香油

    10g

  • 生抽

    5g

  • 十三香

    2g

  • 葱

    5g

  • 姜

    5g

  • 盐

    10g

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.面粉里多次加入温水，活成软点的饺子面

step2

2.室温加个盖子，醒面半小时

step3

3.韭菜和水萝卜清洗干净

step4

4.肉馅里，加入生抽、加入一半的盐、十三香、倒入花生油和香油，加入葱姜，搅拌均匀，腌制一会儿

step5

5.水萝卜擦丝，剁碎，并攥干水分

step6

6.放入肉馅里

step7

7.海米泡发，放入肉馅

step8

8.韭菜切碎放入肉馅

step9

9.醒好的面，搓条

step10

10.切成剂子

step11

11.擀成皮

step12

12.饺子馅里加入剩下的盐，搅拌均匀

step13

13.用饺子皮包肉馅

step14

14.捏成饺子

step15

15.包好的饺子

step16

16.水开后煮饺子，三个开即可关火

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bpff0645 上传,更新时间: 2013-01-08
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