肉丝鸡蛋炒面的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.锅里放足够多的冷水煮开

2.水开后放入面条再次煮开

3.煮开后就可以将面条捞出，再用冷水捞一下，多捞几遍，看面条比较清爽了就差不多了

4.面条沥干水分后加入色拉油拌匀，用色拉油拌过的面条不会粘一起，而且放第二天炒也没事

5.准备配料，瘦肉切丝，生姜大蒜辣椒切碎，火腿肠切片

6.青菜豆芽洗干净

7.锅里放适量的油

8.油烧至六七成热，将肉丝放进去煸炒至变色

9.鸡蛋炒碎之后马上加入生姜大蒜辣椒干煸炒（这两步之间顶多10多秒时间）

10.生姜大蒜炒出香味后就加入青菜豆芽煸炒片刻

11.放适量的盐和味精