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火腿丝蒸鲈鱼的做法

火腿丝蒸鲈鱼的做法
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火腿丝蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的简介 【性味】甘、平、微温、无毒。 【归经】入肝、脾。 【功效】健筋骨，活血行气，逐水利湿。 【说明】鲮鱼分布于广东、广西和福建南部等气候较热的地区，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲈鱼

    500g

  • 辅料：

  • 葱花

    10g

  • 火腿丝

    30g

  • 生抽

    10ml

  • 老抽

    10ml

  • 料酒

    10ml

  • 糖

    10g

  • 生姜

    5g

  • 大蒜

    5g

  • 辣椒

    3g

  • 油

    30ml

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.把鲈鱼刮去鱼鳞洗干净，并在鱼上划二三道

step2

2.把火腿、生姜等切成丝

step3

3.把鱼码进盆里，并加入绍酒，进锅蒸三分钟，然后倒出蒸出来的水份

step4

4.加入适量的盐、糖、辣椒、生姜、大蒜在鱼上，倒入适量的绍酒，并在鱼背上撒上火腿丝，重新进锅蒸五分钟即可

step5

5.将葱花撒在鱼身上，并加入适量的生抽和熟菜油即可开食

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：1049648403 上传,更新时间: 2013-01-08
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