自制肯德基鸡肉卷的做法
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自制肯德基鸡肉卷

儿子非常爱去吃肯德基,他认为里面什么东西都是好吃的,尤其是里面的滑梯最好玩。可我和老公打从心底讨厌那里的食物,尤其是油炸食品。每到周末,儿子就会眼巴巴的望着我,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡脯肉

    1块
  • 鸡蛋

    2个
  • 小麦面粉

    300g
  • 生菜

    1颗
  • 黄瓜

    1根
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 黄酒

    适量
  • 黑胡椒

    适量
  • 番茄沙司

    适量
  • 甜面酱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鸡脯肉去掉表皮的筋膜

step2

2.切成条或者片成片(其实最好片成片,我是因为刀工达不到,所以切成了厚肉条)

step3

3.将鸡肉条用刀背拍散

step4

4.拍散的鸡肉用蚝油、黑胡椒、黄酒腌制两个小时

step5

5.生菜洗干净取嫩叶控水备用

step6

6.面粉加入鸡蛋少许盐和水和成稀面糊,用煎锅煎成薄饼。最好选用不粘锅,不用放油煎。 (我忘了拍面糊的照片了,所以就用入锅前面糊的样子替代了)

step7

7.用勺子摊成圆饼,不要太大,有15公分的直径就差不多了。

step8

8.饼都煎好,放一边待用

step9

9.将锅内倒入油,将鸡肉入锅煎

step10

10.两面都微黄后,就可以出锅,煎制过程中,不要用锅铲按压肉条,免得鸡肉失去过多水分,肉质发柴。

step11

11.取一张饼放入生菜,番茄沙司和鸡肉,卷起就是墨西哥鸡肉卷。入锅喜欢吃沙拉酱的,可以放入千岛酱,我们家儿子对那个味道深恶痛绝,所以我没放。

step12

12.把黄瓜切成长条,放入饼中,挤入甜面酱,放鸡肉,就是老北京鸡肉卷

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小贴士  

©本菜谱的做法由 CamilleSpar 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08