榴莲包子的做法
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榴莲包子

榴莲果肉营养丰富,有水果之王的美称,榴莲特殊的香味,对于不喜欢的人来说是很恐怖的恶臭 哈哈,而我和小朋友是吃一口就榴莲忘返的榴莲控。 榴莲营养价值极高,经常食用

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    250g
  • 榴莲

    250g
  • 辅料:
  • 白糖

    适量
  • 发酵粉

    2g
  • 糯米粉

    50g
  • 温水

    130ml
  • 1g

操作步骤 反馈

step1

1.面粉,糯米粉,榴莲肉,安琪酵母,白糖,温水,1克盐

step2

2.面粉、放入50克糯米粉,适量白糖,1克盐先和匀 糯米粉和盐可以不用

step3

3.放2克酵母粉 拌匀

step4

4.130ml温水分次加入和面

step5

5.不需要揉的太久,只需把材料混合均匀

step6

6.揉到没有粗粒 就可以啦 揉面几分钟可以搞定

step7

7.放在盘中,坐进锅里,盖上锅盖 我只是贪图方便,不占地方,不是一定要放锅里的

step8

8.等待面团发酵时,取榴莲肉,去榴莲核

step9

9.放适量白糖,和糯米粉拌匀 糯米粉的量 不要放太多,以免影响口感,我放了4小勺子

step10

10.拌匀的榴莲馅 放冰箱保存

step11

11.天气热加上放锅里盖严实了,1小时就发酵好

step12

12.发酵好的面团取出,发酵好的面团有很多网眼

step13

13.揉实排气

step14

14.揉实的面团 揉成长条形的

step15

15.切对等分量,一个小面团就是一个包子的量。

step16

16.取一小面团 按扁摊开

step17

17.放适量榴莲馅

step18

18.折边包起来

step19

19.折好边包起的包子放在面粉上面磨下 这样封口会牢实些

step20

20.包子放在蒸架上 静置15分钟 等待二次发酵

step21

21.静置15分钟后 开大火蒸

step22

22.大火蒸15分钟 关火 虚火5分钟 可以吃啦

step23

23.香喷喷的,包子皮Q韧的榴莲包子

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Dooqnayp 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08