白酱紫贻贝意大利面的做法
ropwpfxzbs14673浏览

白酱紫贻贝意大利面

意大利面Pasta已成了俺家每周一次的固定食谱,意大利面与中国的面条是相似的,煮起来简单方便,随意搭配。有时用肉类,如鸡肉末、牛肉末或猪肉末;有时用海鲜,如鱼虾

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 意大利面

    180g
  • 紫贻贝

    600g
  • 辅料:
  • 洋葱

    1个
  • 大蒜

    5瓣
  • 青辣椒

    1个
  • 甜椒

    1个
  • 黑木耳

    1把
  • 适量
  • 百里香

    适量
  • 鲜奶

    适量
  • 高汤

    适量
  • 奶酪

    适量
  • 胡椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备:紫贻贝清洗干净;洋葱切小丁;青辣椒切圆圈;大蒜切米粒;甜椒切大丁;木耳随意切几刀。

step2

2.起滾水锅,撒点百里香,倒入紫贻贝,视紫贻贝开口立即捞出。

step3

3.并将肉剥出备用。注:书上说不开口的是不能食用的 ,切记切记。

step4

4.再起滾水锅,加入1匙盐,放入意大利面煮8成熟备用。

step5

5.起油锅快速爆炒红甜椒,加一点盐调味,盛起备用。

step6

6.还是用原油锅,添适量橄欖油,爆香洋葱、大蒜和青辣椒,

step7

7.倒入黑木耳翻炒几下;滴点白酒,加入适量盐、胡椒调味;舀一大勺高湯,倒入鲜奶,撒上帕马森奶酪粉末,滾开。

step8

8.将8成熟的意大利面倒入步驟7的汤锅中搅拌,并將紫贻贝回倒锅中,待汤汁收尽,即好。

step9

9.起锅装盘,依照8,5的次序盛入西餐盘,你还可以再撒点帕馬森奶酪和罗勒草装饰,看上去更有食欲,也更加正宗。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 ropwpfxzbs 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08