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鲜虾肠粉的做法

鲜虾肠粉的做法
WilbertHern16953浏览

鲜虾肠粉

方子是学厨神小苑子的,自已略有改变，做起来真的是非常美味呢，如果喜欢的话，大家可以尝试一下，很不错哦。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 粘米粉

    150g

  • 鲜虾

    80g

  • 生菜

    100g

  • 辅料：

  • 粟粉

    30g

  • 澄粉

    15g

  • 食盐

    0.25勺

  • 食油

    1勺

  • 水

    450ml

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.粘米粉

step2

2.粘米粉用水浸泡3-4小时

step3

3.泡好的米粉水再倒入粟粉30克 澄粉15克 食盐1/4小匙 食油1大匙混合

step4

4.虾去壳，和生菜丝一起用少量盐，糖，鸡精腌制十五分钟

step5

5.生菜一颗，切丝

step6

6.用一钢盘，盘上刷油，倒入薄薄一层米浆

step7

7.锅内烧沸水，放上蒸架，装钢盘放入，蒸1-2分钟，再装鲜虾和生菜丝放入。再蒸2分钟

step8

8.用刮刀装肠粉刮起，慢慢卷成卷。淋上生油及海鲜生抽即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：WilbertHern 上传,更新时间: 2013-01-08
早餐10分钟内蒸简单鲜面食粉考生全菜系2小时以上

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