白萝卜猪肉包子的做法

做法 共21个步骤 我要吐槽

1.将酵母和绵白糖放入面粉里，再加入适量的清水。

2.然后拌成絮状，如果觉得面粉比较干可以再加适量清水。

3.再揉成光滑的面团，用湿布盖上放温暖处发酵。

4.准备做馅料所需的材料。

5.猪肉洗净剁成肉沫。

6.姜、葱剁碎加入肉沫里，再加入鸡精、油、酱油、香油。

7.然后顺一个方向拌匀备用。

8.白萝卜去皮洗净擦成丝。

9.在萝卜丝里加上一小勺盐。

10.然后拌匀腌制10分钟。

11.将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。

12.将挤出水份的萝卜放入肉馅里。

13.再加入适量的盐。

14.最后顺一个方面拌匀备用。

15.把发酵好的面团放少许干粉，揉搓至光滑，再把面团搓成长条。

16.将发酵好的面团分成大小一样的剂子。

17.取一小剂子擀成圆面片，包上馅料。

18.把它包好，捏紧收口。

19.依次做好其它的。

20.蒸锅放凉水，刷上一层油，放上包子坯，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸15分钟后。

21.关火焖3分钟即可打开锅盖。