白萝卜猪肉包子的做法
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白萝卜猪肉包子

这段时间为了把家里的萝卜消灭掉,基本上隔一天就得吃上一顿萝卜,就连我那爱吃萝卜的女儿都说,妈妈你能不能不做萝卜啊,也把她给吃腻了。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 普通面粉

    500g
  • 白糖

    20g
  • 辅料:
  • 肥瘦猪肉

    500g
  • 白萝卜

    1个
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    少许
  • 鸡精

    少许
  • 香油

    适量
  • 4片
  • 2根
  • 酵母

    4g
  • 清水

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将酵母和绵白糖放入面粉里,再加入适量的清水。

step2

2.然后拌成絮状,如果觉得面粉比较干可以再加适量清水。

step3

3.再揉成光滑的面团,用湿布盖上放温暖处发酵。

step4

4.准备做馅料所需的材料。

step5

5.猪肉洗净剁成肉沫。

step6

6.姜、葱剁碎加入肉沫里,再加入鸡精、油、酱油、香油。

step7

7.然后顺一个方向拌匀备用。

step8

8.白萝卜去皮洗净擦成丝。

step9

9.在萝卜丝里加上一小勺盐。

step10

10.然后拌匀腌制10分钟。

step11

11.将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。

step12

12.将挤出水份的萝卜放入肉馅里。

step13

13.再加入适量的盐。

step14

14.最后顺一个方面拌匀备用。

step15

15.把发酵好的面团放少许干粉,揉搓至光滑,再把面团搓成长条。

step16

16.将发酵好的面团分成大小一样的剂子。

step17

17.取一小剂子擀成圆面片,包上馅料。

step18

18.把它包好,捏紧收口。

step19

19.依次做好其它的。

step20

20.蒸锅放凉水,刷上一层油,放上包子坯,盖锅盖静至15分钟,然后开大火蒸15分钟后。

step21

21.关火焖3分钟即可打开锅盖。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ReganMouton 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08