香辣蟹的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.螃蟹用白酒泡晕，大概十分钟左右

2.将螃蟹去壳，然后切成两块。

3.用盐，生粉将螃蟹拌匀。

4.准备好辣椒、姜葱、蒜头洋葱等配料。

5.锅里加油烧至8成热，下螃蟹炸2分钟。

6.炸好的螃蟹捞起待用。

7.锅里留底油，下姜蒜洋葱，干辣椒、花椒煸香。

8.加入郫县豆瓣酱，炒香。

9.加入螃蟹炒匀

10.加入黄瓜段，青尖椒。

11.炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下。

12.最后加入红尖椒，葱白炒匀，加适量的盐，鸡精调味就行了。

13.香喷喷的香辣蟹OK 了。