所属分类：家常菜>菜谱大全 >

油泼鸡蛋面的做法

油泼鸡蛋面的做法
hotr18965657浏览

油泼鸡蛋面

油泼面看似是一款素面，但是味道却很棒。面条是加入鸡蛋，碱面制做，非常有劲道，面煮好后加入各种调味料，油烧到滋滋响的时候泼在食材上，吃起来非常的酸辣开胃。这个配方

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 中筋面粉

    200g

  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 青瓜

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 生抽

    适量

  • 陈醋

    适量

  • 碱面

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.把鸡蛋打入面粉中，加入少许的盐和碱面。

step2

2.加适量水和成干湿适中的面团，盖保鲜膜饧发15分钟。

step3

3.饧面时准备好黄瓜丝。

step4

4.切一些大蒜和辣椒。

step5

5.用面条机把面压好。

step6

6.水烧开，加入面条煮熟。

step7

7.把面条取出，过冷水后控干。

step8

8.把面条摆入碗中。

step9

9.依次加入青瓜丝，大蒜，辣椒及调味料。

step10

10.锅中放一大勺油，烧到冒烟时关火。

step11

11.把油均匀的倒入碗中即可。

step12

12.拌开来开吃咯~

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hotr1896 上传,更新时间: 2013-01-08
酸辣面食增强抵抗力懒人食谱

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看