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家常烧草鱼的做法

家常烧草鱼的做法
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家常烧草鱼

、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 草鱼

    600g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 水

    适量

  • 酱油

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 大料

    适量

  • 香菜

    适量

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.草鱼洗净去鳞

step2

2.从腮下切一口

step3

3.尾部切一口

step4

4.用刀从头到尾拍打鱼身

step5

5.从腮下切口处取出腥线，同方法取出另一侧腥腺。

step6

6.鱼身改刀

step7

7.葱段、蒜瓣、姜片、大料备用

step8

8.香菜备用

step9

9.由于鱼太大了先将鱼头入油锅煎色

step10

10.双面煎完盛入盘中

step11

11.煎鱼尾

step12

12.鱼尾煎好后放入葱、姜、蒜、大料炒出料香

step13

13.加入料酒

step14

14.加入酱油

step15

15.加入鱼头部分加水，水刚刚没过鱼为宜

step16

16.加盐

step17

17.烧开后改小火入味，大火收汤

step18

18.美味出锅出锅时将准备好的香菜末洒在鱼身上

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：1688bjbc 上传,更新时间: 2013-01-08
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