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紫薯花卷的做法

紫薯花卷的做法
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紫薯花卷

一直都喜欢紫色，所以对紫薯也就多了一份喜爱。 夏天紫薯存放的时间有限，平时也不怎么买。 这次碰到休假，于是便多了一份时间，自然对紫薯也不会放过了

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    450g

  • 辅料：

  • 紫薯

    100g

  • 盐

    适量

  • 酵母

    5g

  • 水

    220g

  • 糖

    30g

  • 色拉油

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.250克面粉+3克酵母+100克水+少许色拉油+15克糖+少许盐，搅拌成团发酵2倍大

step2

2.紫薯100克去皮蒸熟压成泥

step3

3.200克面粉+紫薯泥+2克酵母+120克水，少许盐和色拉油，15克糖搅拌成团发酵2倍大

step4

4.发酵好的面团

step5

5.分别擀成面皮

step6

6.白色和紫薯面团叠在一起卷起，然后分割

step7

7.取一个面团用筷子从中间压下，然后翻转卷起

step8

8.放入抹油的蒸锅静置15分钟后开火蒸10分钟左右，关火片刻即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：kz671826 上传,更新时间: 2013-01-08
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