西葫芦虾仁鸡蛋饼的做法
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西葫芦虾仁鸡蛋饼

这几天菜价蹭蹭往上涨,很少吃西葫芦,看见好多豆亲用西葫芦做各种馅料,自己也买了一只西葫芦做鸡蛋饼吃,第一次尝试,加了虾仁增加鲜味,很松脆。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    200g
  • 西葫芦

    1个
  • 胡萝卜

    半根
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 虾仁

    适量
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 柠檬

    适量
  • 料酒

    适量
  • 葱花

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.西葫芦和胡萝卜洗净

step2

2.切成细丝

step3

3.加入适量的盐,腌制出水分后沥干水份

step4

4.加入面粉和水搅拌均匀

step5

5.加入鸡蛋

step6

6.搅拌成面糊

step7

7.虾仁洗净后用刀背压扁

step8

8.放入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,滴入几滴柠檬汁拌匀。

step9

9.之后和葱花一起加入到面糊中。

step10

10.锅内油温7分热

step11

11.倒入面糊,摊均匀之表面凝固变色。

step12

12.翻面煎至两面金黄盛起。

step13

13.上桌。

小贴士  

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