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兜财馄饨的做法

兜财馄饨的做法
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兜财馄饨

新年吃馄饨取其混沌初开之意。 传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”， 结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐意

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉糜

    700g

  • 荠菜

    500g

  • 馄饨皮

    1000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 鲜抽

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 麻油

    适量

  • 鸡蛋

    2个

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好猪肉糜

step2

2.准备好馄饨皮

step3

3.荠菜洗净

step4

4.放开水焯一下，用冷水漂过，切碎，挤去部分水份。

step5

5.猪肉糜放盐，糖，鲜抽，姜，葱，料酒，鸡精

step6

6.放入麻油，鸡蛋，植物油

step7

7.往一个方向搅拌，其中加点清水，搅拌上劲。

step8

8.把荠菜放入肉糜里

step9

9.搅拌均匀

step10

10.包馄饨

step11

11.把馄饨放入油锅炸

step12

12.两面炸透即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：BobbieNRK 上传,更新时间: 2013-01-08
早餐10-20分钟冬至香春季面食早点馄饨全菜系6人以上

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