飘香肉饼---简单版的做法
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飘香肉饼---简单版

这是一款适合厨房新手的简单版飘香肉饼。 前一阵子,老妹曾经问过我,有没有什么简单的方法做馅饼,我家老妹对厨房很是没有天分,用我小外甥女的话说:妈妈做的饭只有盐味

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 全麦面

    150g
  • 肉馅

    80g
  • 辅料:
  • 酵母

    3g
  • 葱花

    适量
  • 适量
  • 老抽

    5ml
  • 生抽

    10ml
  • 白糖

    2g
  • 胡椒粉

    1·5g
  • 鸡精

    适量
  • 香油

    适量
  • 料酒

    10ml
  • 去皮芝麻

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.全麦面加入酵母和适量的清水和成面团,发酵两倍大备用。

step2

2.肉馅中加入葱花和盐,糖,酱油,鸡精,胡椒粉,香油搅拌均成为馅料

step3

3.发酵好的面团揉均匀撒上干面粉。

step4

4.擀成长方大片。

step5

5.把肉馅均匀地抹在面皮上面。

step6

6.然后从上往下卷起。

step7

7.卷成长条。

step8

8.在切成等份小块。

step9

9.取一块切口朝上竖起。

step10

10.然后按压下去。

step11

11.成为一个肉饼生坯。

step12

12.一面沾上脱皮的芝麻。

step13

13.依次做好排放入烤盘。

step14

14.烤箱预热200度烤制20分钟即好。

step15

15.取出放拷网凉一凉。

step16

16.没有烤箱的就用平底锅,小火加盖慢煎两面金黄饼熟即好。

小贴士  

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