紫苏饼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.紫苏泡洗干净，沥干水分切碎。

2.面粉加少量盐。

3.把紫苏放到面粉里。

4.和成软硬适中的面团，醒10分钟。

5.分成适中的剂子。

6.擀成薄薄的单饼。

7.把平底锅烧热，放入单饼。

8.烙制两面起花，周边可以折起来烙。

9.把烙好的饼一张压一张，这样饼的余温可以相互传递，让饼熟的更透。

10.待饼不太热时，快速折起，以防干裂影响口感。