酱肉包子的做法
nlue034213949浏览

酱肉包子

不记得是哪位豆亲包的包子是大饺子形状,她说这种方法可以包更多的馅,吃起来很过瘾,也不会折皱处太厚,她还说这是她家的传统制作方法。哇!传家之宝都奉献了,敬佩!俺觉

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 肥瘦猪肉

    250g
  • 茄子

    350g
  • 香菇

    5朵
  • 小麦面粉

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 小葱

    适量
  • 适量
  • 黄豆酱

    适量
  • 酱油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 白砂糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.备好馅料材料:肥瘦相间的猪肉、茄子一个、泡发好的香菇几朵。

step2

2.将茄子先切成长条再切成小丁。

step3

3.香菇切丁。

step4

4.肉切丁。

step5

5.葱姜切碎。

step6

6.将肉丁拌入黄豆酱、酱油、胡椒、盐和糖,腌制一会。

step7

7.起一油锅,倒足油,因还要炒茄子;先下香菇炒香。

step8

8.再倒入茄丁。

step9

9.炒变色加盐翻均盛出。

step10

10.另起一油锅,先爆香菜葱姜,再倒入酱好的肉丁。

step11

11.当肉断生时,倒入炒好的香菇茄丁。

step12

12.翻拌均盛出备用,包子的馅就做好了。

step13

13.做馅的同时我们就将面用面包机发好。

step14

14.从面包机里取出,揉光,盖上半湿布,醒发15分钟。

step15

15.揉成长条,分割成若干等分。

step16

16.取一块小剂子,擀成圆片,包成饺子形状。注:这样可以包更多的馅料,也不会折皱处过厚。

step17

17.当锅开了,放入包子生坯,上气后约7分钟就好了。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 nlue0342 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08