玫瑰馒头的做法
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玫瑰馒头

面粉中分别加入紫米和南瓜做的花样馒头。紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,以及 铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素,尤其适合儿童

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    500g
  • 酵母粉

    5g
  • 辅料:
  • 紫米汤

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。

step2

2.将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团。

step3

3.盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。

step4

4.醒发好的面团。

step5

5.将发好的面团揉匀,排气。

step6

6.揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮,把5张面片依次重叠在每张的1/4处。

step7

7.将叠好的面片卷起来。

step8

8.再从中间切开。

step9

9.断面朝下,即成两个花坯,再整理成型。

step10

10.将做好的生胚盖上毛巾醒15分钟。

step11

11.将醒好的面团放入蒸锅中。

step12

12.旺火上汽蒸15分钟,再关火虚蒸5分钟即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Bdbpupxko 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08