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千层蒸糕的做法

千层蒸糕的做法
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千层蒸糕

说是千层蒸糕，其实就是分了层次的馒头。量比较少，整块看起来没什么厚度，不过切成小块，就不觉得薄了。 ，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    300g

  • 水

    150g

  • 干酵母

    2g

  • 辅料：

  • 油

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.将所有材料放入盆中

step2

2.和成三光面团，静置，松弛20分钟

step3

3.擀成大薄片

step4

4.切成两半

step5

5.在其中一半上抹油撒粉

step6

6.将另一片盖在上面

step7

7.再次擀开，切成两半，抹油撒粉，对折。重复5次

step8

8.最后一次对折，稍擀压实

step9

9.切成两半

step10

10.分别放入蒸笼中，放置温暖处醒发

step11

11.涨至约2倍大

step12

12.冷水上锅，大火蒸制15分钟

step13

13.蒸熟出笼

step14

14.晾凉

step15

15.切块

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ccmu6998 上传,更新时间: 2013-01-08
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