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南瓜刀切馒头的做法

南瓜刀切馒头的做法
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南瓜刀切馒头

本来想做小刀切馒头的，蘸料吃，后来想起用压面机试试，卷起之后看看不大，蒸好之后就变成大刀切了。经过压制的馒头带有一点嚼劲，南瓜的清甜味融入在面粉里，有点微甜的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 中筋面粉

    250g

  • 南瓜

    100g
  • 辅料：

  • 酵母

    适量

  • 水

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.南瓜去皮去籽洗净

step2

2.用微波火力功能6分钟（3分钟一次）

step3

3.趁热用勺子压细腻

step4

4.酵母用少量温水化开，面粉。

step5

5.先把酵母水加入面粉中搅拌均匀

step6

6.再加入南瓜泥

step7

7.合成面团

step8

8.发酵2倍大

step9

9.先排气后，用压面机压成面皮

step10

10.三块面皮叠在一起

step11

11.卷起切段

step12

12.蒸格上抹上油，把馒头放进去静止30分钟 ，之后大火水开后上锅蒸18分钟后虚蒸3分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hongpsuu 上传,更新时间: 2013-01-08
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