红枣荷叶馒头的做法
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红枣荷叶馒头

做馒头时变化了下花样,做成了红枣荷叶馒头,其实不放红枣就是荷叶夹了。孩子们很喜欢,哈哈,稍微花些花样,效果也大不同哦。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 酵母

    5g
  • 温水

    250g
  • 红枣

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.把面粉与酵母和温水放厨师机里面,打开搅拌开关,和成面团。大约需要5分钟。放温暖处进行发酵。

step2

2.发酵至两倍以上大时即完成发酵。

step3

3.把面团分成若干小挤子。

step4

4.擀成圆的面片。

step5

5.抹上少许的油。

step6

6.对折,用一把干净的梳子压出荷叶筋络。

step7

7.左手食指和拇指捏出叶根,右手食指和拇指分别往里推一下,这样荷叶的形状更形象了哈。

step8

8.掀开放上三颗红枣。

step9

9.合上,即成生坯。

step10

10.蒸笼中抹少许的油,把荷叶夹放入,放温暖处进行二次发酵,大约需要20分钟。

step11

11.大火蒸,上汽后大约15分钟,关火,焖3分钟再打开锅盖即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Sal5787 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08