莲藕糯米汽水包的做法
ef002581413116浏览

莲藕糯米汽水包

说起这老汉口汽水包, 这可是咱们武汉的传统风味小吃, 汽水包的历史已有半个多世纪,在武汉很多街头的早点摊上,一口大大的平锅架在火炉上边,木制的锅盖,盖不住蒸腾的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 糯米

    80g
  • 1节
  • 面粉

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 小葱

    适量
  • 胡椒

    适量
  • 发酵粉

    适量
  • 味精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将糯米泡上二个小时;

step2

2.将莲藕切成小丁;

step3

3.混合在一起,用电饭煲将它们煮熟;

step4

4.将锅烧热, 加入少量的油, 下入莲藕糯米饭翻炒;

step5

5.加入盐, 胡椒等调味料翻炒均匀;

step6

6.用温水将发酵粉搅拌均匀后放入面粉中;

step7

7.和成光滑面团后盖上保鲜膜放在室温中发酵;

step8

8.盛入碗中放凉, 准备包时加入小葱末搅拌均匀;

step9

9.将发酵好的面团分割成大小相同的剂子;

step10

10.擀成圆片后中间加入馅料;

step11

11.将一边拧起团着包起来;

step12

12.将所有面团包好馅料后准备好;

step13

13.将锅烧热, 加入适量的油, 将包子放入锅中, 包子间留有间隙;

step14

14.再加入适量的水, 盖上盖;

step15

15.等看到锅盖中跑出的水汽几乎没有时揭开盖, 小火慢慢煎至金黄后翻面;

step16

16.将另一面也煎成金黄色;

step17

17.出锅装盘。

step18

18.看着就想吃了吧。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 ef0025814 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08