香菇青菜水煎包的做法
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香菇青菜水煎包

水煎包属于大众风味的小吃,物美价廉,制作方面不受四季影响,家庭制作也很简单。 水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包,因兼得水煮、汽蒸,油煎之妙,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    250g
  • 青菜

    1把
  • 香菇

    10朵
  • 辅料:
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    3g
  • 白糖

    2g
  • 鸡精

    适量
  • 酵母

    4g

操作步骤 反馈

step1

1.面粉加入酵母和清水和成面团发酵备用。

step2

2.香菇,青菜洗净。

step3

3.锅中水烧开放入青菜焯烫过凉。

step4

4.再把香菇放入煮上2分钟沥干水分。

step5

5.青菜切碎。

step6

6.香菇切碎。

step7

7.锅中加入色拉油放入香叶和大料下火炸香。

step8

8.捞出作料,在加入虾皮关火。

step9

9.把热油和虾皮倒入青菜香菇碗中。

step10

10.加入盐,糖,胡椒粉拌均匀。

step11

11.面团揉均匀搓条切小块。

step12

12.取一分擀圆皮包入馅料。

step13

13.捏成包子形状,平底锅倒油放入水煎包。

step14

14.大火煎至1分钟后,加入冷水。

step15

15.加盖大火煎制。

step16

16.水分已干然后撒上熟芝麻继续煎至2分钟关火。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08