油麦菜肉馅包的做法
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油麦菜肉馅包

因为小家伙挑食,挑食的小家伙喜欢吃包子,所以手边的许多食材,都被我包包子了,吃米饭小家伙是以口为单位,每餐饭吃几口之后就讲条件,再吃几口不吃啦,吃包子是以个为单

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪瘦肉

    300g
  • 面粉

    300g
  • 油麦菜

    300g
  • 香菇

    2朵
  • 辅料:
  • 五香粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.发酵粉用温水化开,加水面粉里和成光滑的面团,盖上盖静置发酵

step2

2.瘦肉剁碎后加入大葱,蒜

step3

3.一起剁成末

step4

4.加入盐,半碗清水,我这个碗指的是平常吃饭的小碗,不是大碗

step5

5.搅拌上劲,昨天一个朋友问我不加猪皮冻怎么样让猪肉馅多汁,这种方法就可以了

step6

6.油麦菜洗净

step7

7.切碎

step8

8.香菇两个切碎

step9

9.起锅,锅内不加油,锅热把香菇下锅煸香后盛出

step10

10.把煸香的香菇和油麦菜放进肉馅里,加上五香粉和精盐

step11

11.拌匀

step12

12.面团发到两倍大了

step13

13.重新揉过,然后分成大小差不多的剂子

step14

14.擀皮包馅

step15

15.捏成小包子

step16

16.全部捏好后放入笼屉,坐锅烧水水开后把笼屉放锅里,大火蒸十五分钟即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 LaruePaquet 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08