片儿川的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备好所有食材。

2.笋洗净切片。

3.猪里脊肉切丝。

4.加入淀粉、盐、酱油、 料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

5.锅中注入水，烧开，加入湿面煮至七成熟。

6.捞出过水。

7.另起锅注油，爆香葱碎。

8.下入雪菜，煸炒均匀。

9.倒入笋片。

10.继续翻炒均匀。

11.加入高汤烧开。

12.加入沥干水分的面继续煮2分钟。

13.倒入腌制的肉丝，迅速划开。

14.加入油菜，加入盐和鸡精调味即可。