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腰子饼的做法

腰子饼

跟雨霏小朋友学的腰子饼，结果成了似是而非的枕头饼了，我估计不像腰子是因为我的手上功夫太差了，还好味道非常的好，这次因为尝试只做了7个，结果儿子给干掉了6个呢。

1.和成不软不硬的面团，醒约30分钟左右。

2.然后在面上抹油之后再醒一阵子。

3.趁醒面的时候，肉馅用老抽、盐、生姜和香油调匀

4.再放入剁碎的韭菜拌匀。

5.面团醒完之后，分成小剂子。

6.取一个剂子，压扁了擀成长条

7.用手抻成更薄的长方形。

8.在一头放上馅子。

9.叠上三边的皮子，朝另一个方向翻过去。

10.把皮子压在下面，整形成腰子形状。

11.锅内油烧至7成热，腰子饼陆续下锅炸。

12.一面炸成金黄之后翻面再炸。两面炸成金黄色，即可出锅食用了。