红烧猪肠鸡蛋菜汤面的做法
MyrnaAlmanz16131浏览

红烧猪肠鸡蛋菜汤面

今天买了猪肠,又不想做饭,就做了这个红烧猪肠汤面,加入辣椒酱真是太美味了,辣辣的,香香的,有种吃完再想吃的感觉,嘻嘻。 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肠

    800g
  • 2个
  • 白菜

    1颗
  • 辅料:
  • 八角

    2个
  • 迷迭香

    1支
  • 黄片糖

    20g
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    2汤勺
  • 料酒

    适量
  • 姜片

    4片
  • 葱段

    适量
  • 蒜头

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪肠冲洗干净后切成几段方便清洗,加入盐和生粉搓洗干净

step2

2.再把里面翻出来,也用盐和生粉搓洗干净,然后冲洗干净

step3

3.处理好的猪肠、准备的材料

step4

4.锅里加入适量的水、猪肠、葱花、姜片、料酒

step5

5.大火煮,焯水

step6

6.焯水后捞起冲洗干净

step7

7.锅里下油烧热,加入八角、姜片、迷迭香、葱白、蒜头炒香

step8

8.再加入猪肠炒干水分

step9

9.加入一汤匙料酒

step10

10.加入适量生抽翻炒均匀

step11

11.再加入2茶匙十三香

step12

12.和两汤勺老抽

step13

13.翻炒均匀

step14

14.加入适量的水,再加入黄片糖,

step15

15.大火煮开,转小火50分钟

step16

16.直到水分差不多收干

step17

17.稍凉后用干净的剪刀剪成小块

step18

18.再翻炒均匀即可

step19

19.准备汤面材料

step20

20.锅里加入适量的水煮面

step21

21.煮好的面捞起,水倒掉

step22

22.锅里重新加入清水煮开,加入切好的大白菜

step23

23.煮开后,磕入一个鸡蛋

step24

24.用筷子搅拌均匀

step25

25.下盐调味

step26

26.把煮好的鸡蛋菜汤倒入面里

step27

27.再加入猪肠、辣椒酱、香菜、葱花即可

小贴士  

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