玉米面酸菜饼的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.碗中放入适量肉馅，加入姜末，大葱末， 胡椒粉， 五香粉，盐，香油， 料酒和生抽；

2.顺着一个方向搅拌上劲；

3.将自制的酸菜洗净后挤去大部分水分；

4.将它切成细末后放入腌好的肉馅中搅拌均匀备用；

5.在盆中放入玉米粉， 黄豆粉和高筋面粉，再加入适量的酵母粉， 加入适量的水；

6.和成光滑面团， 盖上保鲜膜， 等待其发酵；

7.将醒发好的面团揪成小剂子，擀成面片，

8.中间放入调好的酸菜馅料；

9.拧起后将它包好；

10.在电饼铛里上下面刷层薄薄的油，打开电源，上下层电源灯亮后再熄灭时将饼子放入电饼铛中；

11.盖上盖， 煎上三分钟， 看到金黄色后翻面；

12.反面也煎上三分钟后层金黄色后捞出盛盘。